El fondue dulce es una receta que va bien en todo tipo de fiestas y ocasiones especiales. Por esto, contar con tu propia máquina fondue te hará ahorrar costos y te permitirá ofrecer a tus invitados deliciosas y creativas preparaciones que gustan tanto a grandes como a pequeños.
Si todavía no tienes claro cuál coger o cómo funcionan, te recomendamos que le eches un vistazo a esta guía que ha preparado el equipo de Mi-Robot-Cocina para conocer toda la información que necesitas
Índice [++]
¿Qué es una fondue de chocolate?
Una fondue de chocolate es un dispositivo que funciona con el mismo mecanismo de las fondues tradicionales de queso que tan ricas están.
Cuenta con una estructura muy polivalente conformada por una fuente o un contenedor metálico o de cerámica y una base con un termostato integrado para poder derretir pequeños trozos de chocolate en barra hasta convertirlos en líquido espeso y caliente.
¿Cuál es la mejor fondue de chocolate?
A continuación, te presentamos los modelos mejor valorados según las opiniones de los usuarios en una tabla donde también hemos añadido las características más importantes de cada uno de ellos, para ayudarte con la elección.
¿Cómo elegir una buena fondue de chocolate?
Aunque existen muchas marcas de fondue para chocolate, solo las mejores pueden ofrecer un fundido regular y suficiente capacidad de surtido para más de 10 personas sin alterar el funcionamiento de la máquina o sobrecalentarse.
Aquí te explicamos cuáles son los parámetros básicos de una buena fondue de chocolate según las diversas guías de compra.
La capacidad
Antes de elegir tu fondue debes considerar la capacidad por ml del recipiente, pues no es lo mismo una fondue de sobremesa, para 3 o 4 personas, que una fondue destinada a surtir chocolate derretido en fiestas para 10 personas o más.
Por ejemplo, si deseas una fondue casera para cenas íntimas entre pocos amigos o familiares o para eventos tímidos, la capacidad del cuenco debe rondar como mínimo los 420 ml, y tener unas dimensiones similares a 14,8 x 12,8 x 16,8 cm, para que te hagas una idea.
En cambio, si lo que necesitas es una fuente de chocolate para fiestas formales con aproximadamente 30 invitados, entonces debes elegir una máquina fondue gigante o casi, que sea capaz de derretir directamente el chocolate y cuya estructura ronde o supere los 15 x 15 x 30 cm de diámetro, 40 cm de altura y al menos 3 copas de surtido.
Por otro lado, debes tener en cuenta que los modelos de fondue para chocolate varían, algunos lucen como el clásico aparato fondue de queso, y otras surten en modo fuente.
Cuando verificas los parámetros de capacidad del modelo con cuenco, debes medir la cantidad de ml, mientras que en las fondue escaladas la capacidad se mide por los diámetros del aparato. Sin embargo, en este último caso, algunas marcas especifican la capacidad por el kilo de chocolate que puede derretir en una jornada.
La potencia
¿Te gusta fundir el chocolate en la cocina o prefieres un aparato que haga todo el trabajo por ti y tú solo tengas que preocuparte del acompañamiento?
Aunque pueda resultar obvio, cabe recordar que, como regla general, a mayor cantidad de watts mayor es la potencia energética del dispositivo para calentar el alimento en distintos niveles. Por otro lado, mientras menor cantidad de watts tenga el aparato más difícil resulta conseguir una temperatura ideal para un derretido idóneo.
Si estás acostumbrado a derretir y preparar tu propia mezcla en la hornilla para cocinar, te recomendamos adquirir un producto que caliente el cuenco con vela tea light o una fondue de chocolate eléctrica con menos de 100 W. Este tipo de aparatos solo se encargan de mantener el líquido caliente y con una condensación adecuada.
Por otro lado, si buscas una máquina capaz de derretir los trozos de dulce directamente desde la base del aparato, entonces la potencia energética debe ser de 200 W como mínimo. Este tipo de utensilios también integran otras funcionalidades como calentamiento por niveles y calentamiento postcocción.
Las opciones
Las opciones tienen un rol esencial en el desempeño de la máquina, como en cualquier otro aparato de cocina de estas características.
De acuerdo a las opiniones de los compradores, cuando estos eligen una fondue de chocolate casera, normalmente, buscan los modelos de aparatos más sencillos y unifuncionales, pues no les parece necesario tener demasiados extras.
Sin embargo, cuando se trata de encontrar una fondue para fiestas a gran escala o reuniones formales, se recomienda elegir la máquina con la mayor cantidad de opciones posible para facilitar el trabajo del anfitrión.
Las fondue de chocolate multifuncionales deben ser eléctricas e integrar más de dos optimizaciones como, termorregulación, luz indicadora, paso antideslizante, diversos tipos de fundido, entre otros.
¿Por qué comprar una fondue de chocolate?
Comprar una fondue tiene diversos beneficios más allá de servir chocolate derretido. Entre ellos:
El fondue de chocolate es el postre favorito de las fiestas. Es ideal tanto para niños como para adultos, pues pueden reunirse en torno a la mesa de dulces y otros ingredientes para crear sus propios pinchos y compartir una charla amena.
Asimismo, algunos modelos están diseñados y fabricados para servir este delicioso manjar en campings y acompañar los conocidos y dulces malvaviscos asados a la fogata. En cualquier caso, el fondue siempre se ha caracterizado por ser una preparación con el poder de reunir personas y fomentar la socialización. Aquí, el calor del chocolate derretido es un sinónimo de calor humano.
Para hacer los alimentos más sabrosos
Con la fondue de chocolate es indiferente si conoces mucho o poco de la cocina, existe una gran variedad de recetas que puedes ofrecer a tus invitados y con un nivel de preparación de básico a intermedio. Por lo tanto, no tendrás que preocuparte mucho por cómo se hace.
Las recetas más utilizadas en reuniones son el fondue de chocolate con frutas, el fondue de chocolate con leche o Nestlé y el fondue de chocolate con galletas, por ejemplo.
Y si buscas aumentar el nivel de complejidad de las recetas, algunos modelos son aptos para derretir otra clase de dulces con diferentes consistencias. ¿Te atreves a inventar nuevas mezclas?
¿Qué fondue de chocolate elegir?
En la siguiente tabla puedes ver los modelos más elegidos por lo usuarios en su decisión final de compra:
Los diferentes tipos de fondue de chocolate
Existen dos tipos de fondue de chocolate, y aunque ambos aparatos tienen el mismo fin, cada modelo presenta ventajas y prestaciones específicas.
Aparato con hornilla
Este tipo de utensilio derrite el chocolate con el mismo mecanismo de las fondues clásicas para queso.
Cuentan con una olla larga integrada a una base de cerámica o metal que calienta la comida a fuego lento para conseguir un fundido espeso y regular. El aparato con hornilla solo puede funcionar a partir de combustible y velas tea light, por lo que el cuenco tarda más en alcanzar y mantener la temperatura ideal, en comparación a los productos eléctricos.
Las ventajas de este modelo son que es económico, fácil de mantener y tiene una vida útil muy larga. Los modelos de este tipo son muy útiles cuando se utilizan para servir postres en cenas familiares o reuniones muy pequeñas, para 6 personas de media.
Aparato eléctrico
La fondue eléctrica está diseñada para surtir grandes cantidades de chocolate durante entre 40 y 60 minutos, aproximadamente, en fiestas con más de 30 comensales invitados.
Cuentan con un cuerpo polivalente, constituido por un cuenco corto, copas de varios pisos y una base con motor y termostato. También puede incluir algún kit con tenedores u otros accesorios.
¿Cuál es el precio de una fondue de chocolate?
El precio de una buena fondue de chocolate oscila entre los 15 y los 60 euros. De estas, las fondue con hornilla son las más económicas y las eléctricas las más caras, con un rango entre los 20 y los 60 euros.
También puedes irte a modelos de gamas superiores y encontrarlas más caras, pero eso dependerá de tus gustos y necesidades, como en cualquier otra compra de aparatos de cocina.
¿Dónde venden fondue de chocolate?
Estos aparatos para fundir y disfrutar de chocolate se pueden encontrar en tiendas físicas y en línea. Nosotros recomendamos acudir a las segundas, al marketplace Amazon, por ejemplo. En él encontrarás mucha variedad de modelos y a precios con ofertas muy habituales.
¿Cómo usar una fondue de chocolate?
La fondue de chocolate puede utilizarse de dos maneras. Si tienes una de eléctrica, cómo hacer la preparación es muy sencillo. Solo debes encender el dispositivo y dejar que caliente por unos 10 minutos, luego cortas las barras de chocolate en cuadrados pequeños y las depositas en la cazuela hasta conseguir que se derritan y la fuente empiece a funcionar debidamente.
Por otro lado, si tienes una fondue con hornilla, lo mejor derretir el chocolate en la cocina y utilizar el cuenco para mantener el calor de la mezcla durante todo el servicio. Con qué se acompaña al chocolate ya queda en tus manos.
¿Cómo limpiar una fondue de chocolate?
En cualquier caso, las piezas de una fondue son aptas para lavar en el lavavajillas o lavaplatos como cualquier otro utensilio de cocina. En los modelos de vela, todo el cuerpo del producto se puede limpiar con agua y detergente, mientras que en los modelos eléctricos solo puedes mojar el cuenco, las copas y los pinchos.
Ultima actualización Mi-Robot-Cocina.es el 11 de avril del 2025
